IGNIV Andermatt
Beschreibung
Basierend auf der Geschmackswelt des Bündner Dreisternekochs Andreas Caminada kreiert das Team um Valentin Sträuli fantasievolle Gerichte zum Teilen – regional verwurzelt und zugleich weltoffen. Der Name IGNIV stammt aus dem Rätoromanischen und bedeutet «Nest». Er symbolisiert das Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste geborgen und umsorgt fühlen, wie ein Vögelchen in seinem Bau.
Zum IGNIV-Erlebnis gehören nicht nur sorgfältig ausgewählte Weine, mit einem besonderen Fokus auf Grossflaschen, sondern auch die einzigartigen innenarchitektonischen Designs von Patricia Urquiola. Anstelle eines klassischen Menüs werden bis zu 20 Gerichte in die Mitte des Tisches serviert – denn geteilte Freude ist doppelte Freude.
Das IGNIV Andermatt lädt auch am Sonntagmittag zu einem besonderen Sharing Brunch ein. Nachmittags bietet die Bar die Möglichkeit, Kaffee und Kuchen zu geniessen oder die Vielfalt kreativer Cocktailkreationen zu entdecken.
