Stiva Grischuna

L'antica Bündnerstube Stiva Grischuna si chiamava ristorante “Zum Löwen” ed è una delle più antiche locande sopravvissute a Disentis/Mustér. Fu costruita da Fidel Condrau tra il 1810 e il 1820 in stile rococò rustico dopo l'incendio francese del 1799. Il bel soffitto a cassettoni del 1804 e 1805 mostra gli stemmi delle antiche famiglie retoromanze Condrau e Monn. La stufa in pietra ollare con le iniziali del costruttore e l'anno 1801, così come le finestre a occhio di bue, conferiscono alla stanza un tocco particolarmente venerabile. La cucina offre piatti tipici come capuns, pizochels cun jarvas, polenta alla nonna o maluns. Oppure si può gustare una squisita “Charbonade” con le migliori carni della regione.