Ustria Puntreis
Descrizione
Nell'Ustria Puntreis, composto da una sala da pranzo per i residenti e da un ristorante pubblico con terrazza per gli ospiti e i visitatori, si realizza ogni giorno la filosofia dello chef Fatmir Spescha: “Perché andare lontano, il buono è così vicino!”.
La preparazione dei pasti è considerata uno dei primi atti culturali dell'umanità. Nel corso del tempo, l'alimentazione si è costantemente evoluta e modificata. L'obiettivo di Fatmir Spescha è quello di utilizzare le conoscenze dei tempi passati, privilegiando inoltre la qualità e la freschezza dei produttori e degli agricoltori regionali. Con la sua cucina, vuole presentare il familiare in modo nuovo, perché: “Il fatto in casa crea soddisfazione”.
Posizione
